AGRETTI CON POMODORINI SECCHI E OLIVE
Marina Basile
a cura di Marina Basile
INGREDIENTI:
2 mazzetti di agretti
1 spicchio di aglio
sale
olio extravergine d'oliva
10 pomodori secchi
100 g di olive
Preparazione:
Innanzitutto gli agretti vanno puliti con cura e risciacquati più volte per eliminare tutta la terra.
Dopo, In una padella, lasciate soffriggere l’aglio con un po’ di olio extravergine, poi aggiungete gli agretti. Quando gli agretti saranno quasi cotti regolate di sale, quindi spegnete il fuoco e lasciateli raffreddare completamente.
Aggiungete le olive denocciolate e i pomodori secchi.