Involtini di seppia al forno con capperi di Pantelleria
Marina Basile
Gli involtini di seppia al forno con capperi di Pantelleria sono un piatto delizioso e raffinato, perfetto per un'occasione speciale o una cena elegante. Ecco la ricetta per prepararli:
Ingredienti:
- 500g di seppie pulite
- 100g di capperi
- 2 spicchi d'aglio
- Prezzemolo fresco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
1. Preparare le seppie pulite aprendole totalmente.
2. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo e unirli alle seppie, insieme ai capperi sciacquati.
3. Condire con olio extravergine d'oliva, sale e pepe, mescolando bene in modo da distribuire uniformemente il condimento.
4. Pre-riscaldare il forno a 180°C.
5. Disporre le listarelle di seppia sul piano di lavoro e arrotolarle su se stesse per formare degli involtini. Poi infilzate ogni involtino con uno spiedino in legno.
6. Disporre gli involtini su una teglia da forno leggermente unta con olio.
7. Cospargere gli involtini con un filo d'olio e infornare per circa 20-25 minuti, finché risulteranno dorati e croccanti.
Una volta pronti, servire gli involtini di seppia al forno con capperi caldi, magari accompagnati da un contorno di verdure grigliate o insalata mista. Buon appetito!